凌晨四點的淄博，靜悄悄？｜相對論?蹲點燒烤背后

　　2.74億人次

　　同比增長70.83%

　　這個“五一”假期

　　全國國內(nèi)旅游出游量可以用

　　人人人人你人人人人

　　來形容

　　其中

　　淄人人人人你人人人人博

　　尤為顯眼

　　相關數(shù)據(jù)顯示

　　淄博“五一”整體旅游訂單

　　較2019年上漲441%

　　就算你沒去

　　大概也見過淄博燒烤的狂歡夜

　　但你可知道

　　凌晨四點的淄博什么樣？

　　這座城市

　　靠什么撐過“五一”史無前例的流量

　　這背后

　　又是怎樣的淄博人？

　　央視新聞《相對論》記者莊勝春

　　“五一”前蹲點燒烤背后

　　從日常中尋找答案

　　凌晨4:15，坐上淄博燒烤店老板張銘中的皮卡。

　　幾個小時前，張銘中剛忙完前一晚的生意，顧不上收拾殘局，匆匆睡下?，F(xiàn)在又被兩個鬧鐘叫醒，出發(fā)“搶肉”。

　　夜里現(xiàn)宰的牛，帶著余溫。“再過半小時，就轟轟隆隆地都來搶肉了。人家一共宰了三頭牛，給我留了兩頭牛的里脊，咱就很知足了?！蹦玫剿臈l牛里脊的張銘中，嘿嘿一笑?！斑€有別的客戶呢，肉都給了我，別人咋弄啊?！?/p>

　　“淄博燒烤”火了后，“食材大戰(zhàn)”愈發(fā)激烈。一早上，光肉店，張銘中就跑了四家。

　　“90后”的張銘中，挺拼的。但之前，他也走過彎路――24歲開了第一家飯館，一開張生意風生水起，“飄了”?！罢斐鋈ネ?，中午想釣魚了，說不干就不干。顧客來了也不接待。后來慢慢的，生意不行了?！?/p>

　　這個坎兒，教會他珍惜。

　　張銘中的經(jīng)歷，也有點像家鄉(xiāng)的縮影――領先過，落后了，往前追。淄博，是中國近代工業(yè)的發(fā)軔地之一――全國41個工業(yè)門類，有39個在淄博實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。淄博的車牌，是魯C，排序緊跟著濟南、青島。但前些年，魯C被魯F、魯G們超了過去……

　　如今，機會來了，不敢怠慢。

　　“我不漲錢，都是為了一個城市名片，為了這個城市在努力?！?/p>

　　再努力，也不可能完美無瑕。當一座城市被事無巨細地放大，怎么辦？

　　雨中的八大局市場，城管協(xié)管員幫商販撐起雨棚；燒烤公交專線上，司機兼任導游，為了“讓游客不只是來吃個燒烤”，喊啞了嗓子；燒烤街中，穿梭著志愿者和巡警，“什么時候結(jié)束我們什么時候下班，至少凌晨一點了?！?/p>

　　△凌晨四點，夜班出租車司機這樣說

　　一座城，擰成了一股繩。熱鬧背后，是一個個淄博人的日常、一次次政府的表態(tài)和作為，構(gòu)成了游客和網(wǎng)友眼中的淄博。

　　四月，淄博發(fā)布《致全市人民的一封信》：“這個春天，淄博眾人拾柴讓燒烤紅紅火火，更要一起努力把日子過得紅紅火火……”

　　“五一”前，淄博再發(fā)《致廣大游客的一封信》：“面對‘難得的厚愛’,雖然我們已經(jīng)全力以赴，但服務供給可能還無法完全滿足游客的體驗需求……請給我們一點時間，我們會把服務的品質(zhì)品味做得更好。”

　　這個“五一”，人們在社交平臺上看到燒烤節(jié)、八大局的人群，也看到了幫著寄存行李、清掃衛(wèi)生的志愿者，看到了開放夜場提供住宿的家具城、影城……這是一個“以真心換真心”的故事。

　　其實，這些年，這座城市一直在為自己“攢人緣”：2017年開始，持續(xù)升級人才引進待遇；2019年就明文規(guī)定，適度放寬夜市管制限定；再到去年，給來淄隔離的大學生送燒烤，攢下一波波年輕人的好感……終于，等來了“被看見”的機會。

　　流量總會過去，淄博仍然“烤”驗在前，朝著“留量”前進。

　　這是央視新聞《相對論》第191期節(jié)目

　　總監(jiān)制｜錢蔚 王姍姍

　　監(jiān)制｜張鷗

　　制片人｜莊勝春 汪潔

　　記者｜莊勝春 王成林 張馨月 淄博臺 魏偉 張震

　　主編｜尚曉煜 張宗堯

　　編導｜孟柯言 單楚玉 楊吉兒

　　攝像｜牛永毅 高帥

　　視頻｜陸闊達 周沁林

　　技術｜夏文

　　視覺｜于江 王少華

　　統(tǒng)籌｜紀方