雪原果品公司建立健全品控標(biāo)準(zhǔn)――碩果累累贏市場

　　走進(jìn)秦安雪原果品有限公司（以下簡稱“雪原果品”）的加工車間，在蘋果自動(dòng)化分揀線上，一顆顆鮮紅的蘋果經(jīng)過設(shè)備水洗、烘干、稱重、分揀等環(huán)節(jié)，進(jìn)入不同等次的包裝線，工人們再對每顆蘋果進(jìn)行復(fù)檢、貼標(biāo)，分裝在不同規(guī)格的包裝箱中。

　　“這條生產(chǎn)線每天能處理30噸蘋果，不僅能根據(jù)每顆蘋果的重量和色澤區(qū)分品質(zhì)，還可以通過硬度和糖度進(jìn)行精細(xì)分類。”雪原果品副總經(jīng)理蔡全斌說，今年以來，公司銷售的蘋果供不應(yīng)求，去年收購的2萬多噸蘋果庫存已基本消化完，最近還在收購周邊冷庫的蘋果進(jìn)行分類加工。

　　雪原果品成立于2008年，主要從事蘋果收購、貯存、初加工等業(yè)務(wù)。經(jīng)過多年摸索，通過不斷創(chuàng)新儲(chǔ)存分揀技術(shù)和經(jīng)營模式，公司營業(yè)額連年增長，今年1月份至4月份產(chǎn)值達(dá)6000萬元左右。如今，雪原果品在浙江嘉興市場開設(shè)專賣檔口，并且在上海、北京、廣州等地設(shè)立銷售網(wǎng)點(diǎn)，形成了以浙江嘉興和金華兩個(gè)市場為中心、輻射華東地區(qū)的銷售網(wǎng)絡(luò)。

　　“銷路越好，把控蘋果品質(zhì)就越重要。”蔡全斌說。嚴(yán)把品控關(guān)口，正是雪原果品“供不應(yīng)求”的原因。除了自動(dòng)化分揀線的精準(zhǔn)篩選，雪原果品不斷加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā)，從蘋果種植到加工各個(gè)環(huán)節(jié)，形成了一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　蔡全斌切開一顆剛出庫的蘋果讓記者品嘗，酸甜中帶著微澀，跟剛采摘下來的口感一樣。“我們與甘肅省農(nóng)科院合作研發(fā)出一套冷庫倉儲(chǔ)技術(shù)，可以讓去年10月份摘的蘋果與今年新上市的蘋果味道口感基本一致，從而實(shí)現(xiàn)全年、全周期供應(yīng)。”蔡全斌說，他們還將這項(xiàng)技術(shù)分享給周邊的果品企業(yè)，“最近訂單飽滿，我們的庫存不夠，在進(jìn)行嚴(yán)格篩選的前提下，企業(yè)還代加工、代銷周邊企業(yè)的蘋果”。

　　為了更好促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，公司還通過構(gòu)建利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，激活各個(gè)環(huán)節(jié)參與者的“主人翁”意識(shí)，共同保證產(chǎn)品品質(zhì)。“公司與15家合作社成立產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，每年蘋果上市季節(jié)，合作社管理團(tuán)隊(duì)出資參與企業(yè)的收購環(huán)節(jié)，并在次年獲得分紅，使得企業(yè)發(fā)展前途與合作社利益緊密關(guān)聯(lián)，合作社負(fù)責(zé)人把控每個(gè)果農(nóng)種植品質(zhì)的積極性更高、責(zé)任心更強(qiáng)了。”蔡全斌說。

　　甘肅秦安縣安伏鎮(zhèn)朱家峽村的蔡保平每天都撲在別人家的果園里忙活。雖然不是自家果園，但他格外上心。“要保證蘋果品質(zhì)，就要從開花到結(jié)果每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)把控。”之所以如此操心，因?yàn)椴瘫Ｆ接腥齻€(gè)身份：既是朱家峽果品種植合作社的負(fù)責(zé)人，又是雪原果品的投資者和品控工作人員。這三個(gè)身份也給他帶來了三份收入：“去年，我們合作社有200萬斤蘋果賣給了雪原果品，這是一筆收入；我作為企業(yè)投資者，去年從公司上一年的利潤中領(lǐng)到了20多萬元分紅；平時(shí)到合作社的種植基地進(jìn)行品質(zhì)把控，每天還有180元的臨時(shí)收入。”算著收入賬，種了30多年蘋果的蔡保平一臉欣喜。

　　下一步，公司計(jì)劃從生產(chǎn)環(huán)節(jié)和種植技術(shù)上給予種植戶更多指導(dǎo)和培訓(xùn)，用3年至5年時(shí)間孵化出150個(gè)種植專業(yè)合作社。通過打通產(chǎn)業(yè)鏈條，把市場需求和果農(nóng)種植實(shí)際結(jié)合起來，建立一個(gè)穩(wěn)定的市場銷售網(wǎng)絡(luò)和一個(gè)穩(wěn)定的種植基地網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。 （經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 陳發(fā)明）