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餐車上的“女管家”

作者:用戶投稿 時間:2023-03-23 10:02 點擊:
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本文轉自:人民網-廣西頻道

近日,走進南寧至北京西的Z286次列車餐車,暖色燈光溫馨舒適,潔白的窗紗掛放整齊,餐桌上的餐具有序擺放。

傍晚,旅客開始陸續進入餐車,餐車廚房里也迎來最忙時間段,廚師在顛鍋掌勺,餐服員在整桌擺花。而餐車長尉遲榕婷則站在過道一側,微笑著招呼每一位走進餐車的旅客。

尉遲榕婷2017年入路,今年30歲,現擔任南寧客運段北京一車間Z286/5次三組的餐車長。

雖然入路只有5年多的時間,但她從推小推車的餐服員干起,經歷多個車次和崗位,一步步成長為餐車長。

記菜單、端盤子、擦桌子、掃地……“每次飯點時間都很趕,雙手根本停不下來?!蔽具t榕婷說,為了滿足不同旅客的口味需要,餐車備有10余種菜品,還烹制了套餐盒飯,需要用小推車送到各節車廂售賣給旅客。

長方條形的鋁制小推車,里面一次可盛放30多份盒飯,一塊白色紗布掀開一角,露出熱氣蒸騰的米飯?!巴聿陀泻酗堎u咯,晚餐有盒飯賣咯……”尉遲榕婷一邊推著小推車,一邊吆喝著。

Z286/5次列車圖定19節車廂,來回一趟要走近800米。在推車過程中,特別是在過車廂連接處的時候,需要一些小技巧的。“記得剛上餐車工作時,師傅叫我推小推車去車廂售賣早餐,過車廂連接處時,車輪被卡住,無論我怎么用力都推不動,后面還是一個旅客幫忙才推過去?!蔽具t榕婷回憶起曾經的那段經歷。她意識到自己還有很多需要學習,尤其是手臂力量不足。為了更好使用小推車,她也不斷向老師傅請教推車技巧,并利用休息時間在家里鍛煉自己的手臂力量。

“手要抓牢推車桿,雙手臂伸直,往下壓或者往上抬都可以,尤其注意車輪下是否卡有異物?!蔽具t榕婷聊起了推車技巧。雖然小推車不是很重,但遇到旅客和行李多的情況,可能連過道都很難通過。有一次在鄭州站,車廂一下擠滿了人,連過道都塞滿了行李,面對這一情況,尉遲榕婷不慌不忙,她主動上前幫旅客抬行李,為旅客回答到站時間,最后旅客都主動給他讓出一條道來?!叭硕际窍嗷サ穆?,只要你為旅客考慮問題,旅客也會理解你的?!蔽具t榕婷說。

尉遲榕婷是家里的獨生女,平時在家里的家務活都是母親一人操辦。但到了車上后,尉遲榕婷儼然成為了全車工作人員和旅客的生活管家,她既是管理后廚的餐車長,又是端菜上飯的服務員;既當記賬的收銀員,又做餐車保潔工?!艾F在退乘回家后,我都會搶著干家務活,擔任餐車長后,我學會了擔當和責任?!蔽具t榕婷笑著說道

Z286/5次列車縱貫南北,線路跨度大,沿線旅客多,眾口難調是餐車長最難解決的問題。為了讓旅客吃得滿意,尉遲榕婷經常研究不同地域的美食,并在餐車推出不同風味的菜品。“像湖南人喜歡吃辣的,河南人喜歡吃面食,我們廣西人喜歡吃酸辣的?!辈粌H如此,她還學會了“察言觀色”的本領,“您去長沙出差?這碗小炒肉您可以試試。”

今年除夕夜,尉遲榕婷在車廂內售賣盒飯時,遇到一名神色無措的年輕女性旅客,在尉遲榕婷輕聲地詢問下,這位女士才支支吾吾地小聲說道:“我身體不舒服,你們有熱水嗎?”“有!您稍等下?!蔽具t榕婷反應過來,立馬從隨身攜帶的小包中拿出一袋紅糖,給旅客沖了杯紅糖水,同時也偷偷塞給旅客一份“體貼”??粗每腕@喜的雙眼,尉遲榕婷十分感動。

5年多的時間,尉遲榕婷用她那雙手,推著小推車給廣大旅客送去美食和溫暖,也讓她收獲了成長和變化。(郭鈺)

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