高端肉牛養殖讓牛產業更“牛”

　　每周一、三、五早上8點30分，來自中國各地的養殖戶和客商像開閘泄水般涌入齊齊哈爾市甘南縣歡喜牲畜交易市場。

　　“周一8點半入場，不到40分鐘就賣了一頭小公牛，以6150元成交的，平均每斤12元。”養殖戶高成養了近30頭牛，依托家門口的牲畜交易市場，每年靠養牛能獲得10余萬元利潤。

　　“市場上有的地方牛肉20多元一斤，咱們的牛肉仍然可以賣到40元一斤，因為品質好。”高成說。

　　齊齊哈爾在達斡爾語中意為“天然牧場”，位于黑龍江省西南部，是世界公認的黃金肉牛養殖帶。2023年齊齊哈爾市肉牛飼養量達到204.7萬頭，全產業實現產值117億元。

　　近年來，黑龍江省齊齊哈爾市圍繞“一產向后延、二產兩頭連、三產上高端”的發展方向，已基本形成集飼料加工、良種繁育、規模養殖、屠宰分切、肉制品深加工、冷鏈物流、終端銷售等一體化的發展模式。

　　在6月18日在齊齊哈爾舉辦的中國（齊齊哈爾）牛產業高質量發展大會上，現場簽約了8個肉牛全產業鏈相關項目，總簽約額12.6億元。

　　當前，畜牧業已經走出家庭農場，進入專業農場的階段。“養一頭龍江和牛和一頭普通荷斯坦牛的成本一樣，但是收入可差得多了。”在齊齊哈爾市龍江縣哈拉海鄉西里村，村民程廣財正從牛舍中將剛出生一周的小牛犢趕出來喂奶，他給記者算了筆賬：最近牛價下降，養普通牛，6個月的牛犢也就賣幾千元左右，而6個月的和牛犢平均能賣到1.1萬元，企業回收價格穩定。

　　走進位于齊齊哈爾市龍江縣哈拉海鄉的龍江元盛食品有限公司的牛舍，一頭身價不菲的純種和牛正在圓柱形的滾刷上來回摩擦，一邊聽著舒緩的鋼琴曲，一邊按摩。

　　龍江元盛和牛產業股份有限公司副總經理蔡承達介紹，2004年，公司從澳大利亞、新西蘭等國家引進優質種公牛136頭，經過12年的繁育發展，公司目前純種和牛已繁殖到8500頭，累計改良和牛超過15萬頭，牛肉制品銷往全國，乃至美國、加拿大、新西蘭等國家，逐漸形成了從養殖到餐桌的“龍江和牛”產業鏈。

　　齊齊哈爾市農業農村局副局長、畜牧獸醫局局長李大心介紹，截至目前，齊齊哈爾市和牛、安格斯牛等高端肉牛存欄達到6.5萬頭以上，擁有元盛、澳森等肉牛屠宰加工企業25家，具備年屠宰加工肉牛近60萬頭的能力。