金山這個村“解鎖”新生活場景，卯時酒體驗館開了，咖啡學園也來了

近日，在金山區亭林鎮后崗村，一座以咖啡命名的基地“咖法學園”正式亮相。這是后崗村創建上海市鄉村振興示范村的標桿項目之一，由亭林鎮與KAFFTEC咖法合作，立足于后崗老街厚重的歷史底蘊，以咖啡文化為主題，希望打造成一個集“研學教育培訓、農文商旅度假、產業交易樞紐、市民休閑空間”于一體的創新示范區域。

在咖法學園內，咖啡是絕對的“主角”。從咖啡品嘗到咖啡師培訓，從咖啡豆交易到咖啡渣循環再利用，與咖啡有關的一系列故事在這里“上演”，一站式咖啡文化綜合體驗成為可能。

作為綠色生活的“實驗室”，咖法學園讓人們看到可持續理念在不同生活場景中的應用。大到在裝修展陳領域具有極高穩定性的咖啡渣水泥地面、咖啡渣密胺桌椅，小到日常使用的杯子、文具、相機包等各類文創產品......通過咖法學園的咖啡渣循環利用產線的專業工藝處理，“變廢為寶”的理念能快速變為現實。

據了解，作為可持續生活方式品牌，KAFFTEC咖法一直致力于關注環境污染和資源浪費問題。如今，咖法學園在后崗村落成開園，使KAFFTEC咖法的環保實踐鏈路從材料和產品層面擴展到了實踐層面。

“城鄉共生”，是咖法學園探索實踐的又一重要理念。隨著鄉村振興戰略向縱深推進，由城鄉二元結構造成的“城鄉分離”狀態亟待改善。今后，亭林咖法學園以咖啡為媒，因地制宜探索城鄉循環發展模式，不僅在上海范圍內構建市區咖啡品牌門店與郊區材料回收實驗室之間的小循環，還積極響應“東西部協作”號召，充分結合上海市金山區和云南省普洱市兩地特色資源打造滇滬特產展銷區，有效激活城鄉資源，助力實現兩地產業深度交融與互補的大循環，形成“融合共生”的新型城鄉關系。

咖啡博物館、咖啡樹景觀區、咖啡烘焙展示間、咖啡渣實驗室和可持續材料展示廳......在這座學園內，人們能感受到無處不在的教育氛圍。而讓人印象更為深刻的，當屬“紅磚+水泥”樣式的建筑風格，搭配大面積的翠綠色草坪，清新自然的美感撲面而來。原來，咖法學園的前身是有著近50年歷史的后崗中學。2021年起，亭林鎮與KAFFTEC咖法攜手合作，對后崗中學舊址進行多元化的空間設計和產業布局，讓這里的面貌煥然一新。

除了咖啡相關產業外，咖法學園還融入了自然風光、城鄉特色以及社區友好型規劃，設有共創空間、農作物種植區、云南菌菇餐廳等功能區域，讓游客從田間到餐桌全方位體驗綠色生活的美好。

值得注意的是，距咖法學園400米處，后崗村“卯時酒體驗館”也已落成并對外營業。喝一碗熱乎的羊雜湯，吃一盤鮮美的羊肉，飲一杯特色卯時酒……如今，在后崗村，市民游客可以感受很“CITY”的咖啡文化，也可以體驗具有煙火氣的鄉間美食和食俗文化，別有一番滋味。

不僅如此，在附近，一座非遺文化體驗館也將于近期投入使用，屆時將對亭林腰鼓、亭林筅帚等非遺文化進行展示，成為亭林鎮鄉村振興領域又一看點。

亭林鎮有關負責人表示，咖法學園及一系列相關項目的落成發布，不僅是綠色環保發展模式的一次新嘗試，也為市民游客創造了體驗可持續生活方式的新天地。下一步，亭林鎮將發揮資源優勢，持續拓寬與企業界、文化界等各方的合作路徑，打造出更多具有亭林特色的示范項目，為鄉村振興注入新活力、新動力。