乳業(yè)考卷：14億人的“營養(yǎng)大題”，蒙牛如何作答？

6月7日,萬千學(xué)子提筆上陣,牽動無數(shù)國人心弦。

與此同時,在另一個考場,一道關(guān)乎14億人健康的“營養(yǎng)大題”也早已經(jīng)攤開在桌面上,題目更是相當(dāng)硬核:如何讓中國人“喝上奶、喝好奶、喝對奶”。

面對時代命題,中國乳業(yè)如何作答,不僅決定行業(yè)發(fā)展,更關(guān)乎國人健康、民族未來。

命題一:如何讓14億國人"喝上奶"?

作為行業(yè)龍頭,蒙牛早在2008年,就喊出“每天一斤奶,強壯中國人”的口號。

《中國居民膳食指南(2022)》也建議每人每天攝入乳制品300-500克。但如今,真正能達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的人依舊不到三分之一;人均喝奶量,也僅為全球平均線的三分之一。

別看超市貨架上的奶盒子鋪天蓋地,事實上,很多偏遠(yuǎn)山區(qū)的人,根本買不起、買不到牛奶,甚至是不知道牛奶的營養(yǎng)價值。“

面對“如何讓14億人離不開奶”這道“問答大題”,蒙牛直接提筆,刷刷刷分三點作答:價格,渠道和品類教育。

在價格方面,蒙牛為了避開“價格戰(zhàn)”陷阱,將數(shù)智化作為“解題思路”,打造了全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠,創(chuàng)下“三個一百”的全球乳業(yè)年度最高人效比,為實現(xiàn)企業(yè)和消費者雙贏指明了路徑。

在渠道方面,蒙牛表示,光是讓消費者“買得起”還不夠,得把牛奶送消費者的手邊,讓消費者“買得到”。為此,蒙牛致力于通過渠道下沉啃下空白市場的“最后一公里”,讓消費者能更方便地享受到牛奶的營養(yǎng)。

另外,蒙牛還致力于投身于營養(yǎng)科普,通過品類教育提升消費者營養(yǎng)知識。畢竟,鐘南山都提倡,要想活得長壽,得多喝牛奶。

長期以來,蒙牛還一直通過營養(yǎng)普惠工程,向偏遠(yuǎn)山區(qū)的孩子們輸送營養(yǎng)。2024年,蒙牛通過“營養(yǎng)普惠工程”覆蓋了19個省39個市66個區(qū)縣,惠及近12萬人次,成為了穿越山海的營養(yǎng)郵差。

命題二:怎么讓消費者喝好奶?

啥是好奶?

放到以前,蛋白質(zhì)含量高就是好奶。

但今天,隨著國民對品質(zhì)需求的不斷提高,“喝好奶”已經(jīng)解鎖了新姿勢,例如很多人開始看牛奶的配料表,是否是生牛乳,還有人開始關(guān)心,奶源地在哪里?

為此,蒙牛狂點研發(fā)創(chuàng)新的“科技樹”,推動產(chǎn)業(yè)全方位升級,對標(biāo)和趕超世界級品質(zhì)。

在上游奶源端,蒙牛從源頭做起抓品質(zhì),破解優(yōu)質(zhì)牧草、奶牛牛種等“卡脖子”問題;在生產(chǎn)加工上,蒙牛直接用覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈4Q管理體系把品質(zhì)“焊死”,旗下9大類產(chǎn)品統(tǒng)統(tǒng)達(dá)到全球最嚴(yán)的歐盟標(biāo)準(zhǔn);而且,蒙牛不斷加速精深加工與品類創(chuàng)新,推動國民從“喝奶”到“吃奶”的升級。

更加硬核的是,蒙牛還在世界第八大沙漠——烏蘭布和沙漠開啟了“瀚海耕綠 治沙哺業(yè)”模式,用“全產(chǎn)業(yè)鏈思維”把無盡黃沙爆改成全球最大的有機原奶生產(chǎn)基地。

2021年,在這片有機牧場上,“特侖蘇沙漠有機”橫空出世,一舉助力特侖蘇登頂全球乳業(yè)最大單品,讓同行也不得不直呼“不是所有的沙漠有機都叫特侖蘇”。

命題三:精準(zhǔn)營養(yǎng)時代,如何讓大家喝對奶?

隨著食品科技的快速發(fā)展,牛奶也迎來了一條“未曾設(shè)想過的道路”——以“喝對奶”為核心的精準(zhǔn)營養(yǎng)時代即將到來。

在奶粉界,在新晉媽媽眼里,HMO(母乳低聚糖)已經(jīng)成為了高端奶粉的“硬通貨”。

但是,這一核心原料,被國外卡脖子卡得死死的!

直至2024年,蒙牛自主研發(fā)的母乳低聚糖原料,成功通過中美兩國雙認(rèn)證,一舉打破壟斷。

光是這還不夠,蒙牛的終極目標(biāo)是為消費者提供“私人定制”級的營養(yǎng)服務(wù)。

比如,當(dāng)銀發(fā)族開始擔(dān)心肌肉流失,蒙牛悠瑞奶粉早已帶著專屬配方進行精準(zhǔn)狙擊;運動達(dá)人揮汗如雨時,蒙牛邁勝首創(chuàng)的液體蛋白科技則化身成為 “流動的能量站”……

在蒙牛科研buff的不斷加持下, “牛奶是最接近完美的食物”這句話的含金量還在上漲。

從數(shù)智普惠到沙漠有機,從打破封鎖到精準(zhǔn)定制,蒙牛的這份營養(yǎng)答卷,不僅關(guān)乎企業(yè)的成績單,更書寫著對國民健康的承諾。在這場營養(yǎng)全民的“世紀(jì)大考”上,奮筆答題的蒙牛也終將為“健康中國”增添最有力的注腳。